Les Plats principaux - Restaurant à Aix en Provence - Le Zinc d'Hugo
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Les Plats principaux

Les plats du moment

 

& Andouillette de Troyes, patates du fainéant et oignons confits au vieux lard de Pata Negra, salade verte.

& Duo de gambas et Noix de ST Jacques grillées, surlit de ravioles Dauphiné à la creme.

ET AU MENU... 

& Souris d'agneau confite longtemps à l'anis, tour d'aubergine au chèvre frais et sa semoule berbère aux raisins.

Cochon de lait roti au four,purée de celeri rave et sa poêlée ardechoise.

& Filet de turbot au beurre citronné, mini ratatouille et beurre collant 


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